Jose Luis é da tanti anni l'hospitaleros responsabile dell'Abergue parrocchiale di Tosantos. É una persona di una certa età che quando é la stagione del Cammino trascorre il suo tempo in questo minuscolo paesino. Ora ha qualche problema di cuore e quindi quando si rende conto che gli altri due pellegrini che li aiutano sono capaci, di tanto in tanto torna a casa sua a Madrid. Jose Luis é una persona mite che parla a voce bassa e ispira subito fiducia. Somiglia al mio amico Vittorio di Waterloo: non chiede niente e dona tantissimo e se uno lo aiuta, anche se per pochi minuti, ringrazia sentitamente. Lui ha incontrato generazioni di pellegrini. Appena mi ha visto entrare zoppicando mi ha subito chiesto quale fosse il problema e, con fare deciso mi ha detto che dovevo riposare cin il piede sollevato. Mi ha dato il ghiaccio da tenere 10 minuti ogni due ore e mi ha fornito la pomata di voltaren. Mi ha promesso un bendaggio per l'indomani, dicendomi che tutto ciò mi avrebbe garantito la partenza, ma che se così non fosse stato, sarebbe stato contento di ospitarmi per un altro giorno. Più volte nell'arco del pomeriggio é venuto a verificare il mio stato, chiacchierando amabilmente su vari argomenti interessanti. In questo ostello si dorme su cuscini appoggiati per terra. Era per me il secondo giorno sui materassi e la mia schiena e il mio stato forse non mi avrebbero consentito di dormire. Jose Luis mi ha offerto una stanza tutta per me con un comodissimo divano letto e toilette esclusiva: un vero albergo a cinque stelle viste le premesse. Ho trascorso una delle notti migliori da quando sono partito. L'indomani Jose Luis con la sua pazienza mi ha fato il bendaggio dandomi le raccomandazioni e le indicazioni su che cosa comprare in farmacia. Sono andato via commosso perché ho incontrato per poche ore una persona con una spiritualità eccezionale; semplice, modesta che con i suoi modi ci da tante lezioni. A proposito: Jose Luis é anche un grande cuoco e ci ha preparato una paella con i fiocchi. Su questa, al centro, ha disegnato tagliando i peperoni la croce di Santiago. Grazie ai tanti Jose Luis che si incontrano nella vita.
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